Wir brauchen …

2 Eier
200 g Zucker
125 g zerlassene Butter
125 ml Milch
220 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Glas Kirschen
Puderzucker

… und so geht’s

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier und Zucker schaumig rühren, die zerlassene Butter und Milch zugeben. Mehl mit Backpulver mischen. Alles zusammen kurz zu einem cremigen Teig verrühren.

Den Teig in eine gebutterte Springform füllen, mit Kirschen belegen und im vorgeheizten 35 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Landlust Mai/Juni 2010.