Bananen-Walnuss-Kuchen

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125 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
120 g feiner Zucker
3 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
200 g Schmand
50 g fein gehackte Walnusskerne
1 zerdrückte Banane

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Kastenform fetten.

Butter und Zucker aufschlagen, die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Schmand, Walnüsse und die Banane dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig in die Form geben, glattstreichen und 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

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